Матча е фин прах, направен от листа от зелен чай. Има ярък, изумрудено зелен цвят и богат, растителен вкус. След като се приберат чаените листа, те се запарват, за да се спре процеса на окисление. След това се смилат на камък на фин прах и се пакетират за продажба.
Organic Ceremonial Matcha е висококачествен чай, който традиционно се използва в японските чаени церемонии. Този тип матча се прави от най-младите чаени листа, които се подбират ръчно и се смилат на фин прах. Organic Ceremonial Matcha има деликатен и фин вкусов профил, с леко сладък послевкус. Обикновено се консумира сам, разбит с гореща вода, за да се получи пенлив, ярко зелен чай.